Mindre kött och mer vego…

Många med mig funderar på att minska på det röda köttet, att äta mindre mängd av rent kött helt enkelt. Jag har länge varit en riktig ”biff människa”, det var det självklara valet på restaurang i många år… Mmmm en stor saftig och helst lite blodig köttbit.

Ju äldre jag blir desto mer uppskattar jag de vegetariska alternativ som jag upplever har stor variation och ett brett spektra när man jobbar med smaker i maten. Personligen så gillar jag även olika tillagade ostar och en favorit för mig är halloumi på alla sätt, grillad, friterad, panerad. En grekisk saganaki, en fetaost med kreativ tillagning m.fl. Ungefär som en Laktovegetarian det vill säga att man äter som en vegetarian plus mejeriprodukter som exempelvis ost:)

En fantastisk sallad som jag åt ett flertal ggr på en av mina träningsresor och denna var på Mallorca. En sallad med panerad/friterad ost…. 

 

Jag ska ärligt säga att jag fortfarande äter rött kött men inte alls lika ofta och inte heller i samma mängd som tidigare och för dig som vill gå mot att skippa köttet helt så kommer här tips på proteinrika vegetariska alternativ.

  • Bönor ex edamame som jag personligen gillar
  • Gröna ärtor, tänk dig en god grönärtssoppa.
  • Kikärter, gott med en kryddig hummus eller kikärtsbiffar.
  • Röda linser är ett toppen alternativ för dig som kanske är känslig i magen (istället för ex. bönor)
  • Nötter obs rekommenderar såklart osaltade och orostade.
  • Chiafrön som nu är en mycket populär frukost/mellanmål i form av chiapudding
  • Hampafrön enkelt att strö över tex gröten, i en smoothie eller på salladen
  • Quinoa, perfekt att göra en stor portion av och äta nykokt dag 1 och sedan gör en sallad av till dag 2 (kokt avsvalnad quinoa blandas med fetaost, soltorkade tomater, kryddor och lite olja)
  • Klassiska veg.alt som tofu, seitan, tempeh

 

Mindre kött åt folket 🙂

7 kommentarer
  1. Hej S

    Idag tog jag min gamla cykel, cyklade upp till skogen när det slutade regna och sprang över en mil i fin natur.

    När det gäller kost så håller jag med dig om att grön mat vinner i längden och jag mår bättre hela jag.

    Vill inte kalla mig för vegetarian men vill att grön mat ska vara det övervägande i min kost.

    Tack för ett mycket intressant inlägg som många av dina andra inlägg förstås.

    MVH

  2. Jag börjar känna mer o mer så, om inte köttet är topp så kan det kvitta, o speciellt denna årstid så är jag inte noga alls med det, men sluta med mjölk o äggprodukter finns inte i min värld..

  3. Hello, hur går det med podden?!? Abstinensen ökar här. Blev det inget denna vecka eller är det bara jag osm inte kan se den?

    1. Tack va kul att du gillar podden:)
      Ja vi har tagit ”sommarlov” och kommer tillbaka starkare efter semesterperioden.
      Kram

Svara

Din e-postadress kommer inte att publiceras